Juste délicieux

Bonjour tout le monde.

J’aime faire attention à ce que je mange mais malgré tout je suis hyper fan de chocolat. Vraiment beaucoup!!

Alors pour ravir vos papilles voilà un petit gâteau que j’ai inventé et que je souhaite partager avec vous.

Pour 2 très gourmands ou disons plutôt 4 personnes il vous faut:

200 gr de tofu soyeux,

100 gr de chocolat ( j’ai fait un mélange de 40 gr de chocolat au lait de riz et 60 gr de chocolat noir),

40 gr de crème de coco,

30 gr de sucre blond,

30 gr de sirop d’érable,

25 gr de beurre d’amande,

50 gr de farine de blé

50 gr de farine de châtaigne,

20 gr de lait de riz,

Un sachet de levure,

100 gr de myrtilles,

Une pincée de sel,

Option: 1/4 de c à c de vanille en poudre.

Commencez par faire chauffer votre four à 180°C. Faites fondre votre chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu vous pouvez rajoutez le beurre d’amande. Battez le tofu soyeux, le lait de riz et la crème de coco jusqu’à ce que le mélange devienne plus liquide. Rajoutez le sucre, le sirop d’érable et la vanille et remixez. Mélangez ensuite avec le  chocolat/beurre d’amande à la cuillère. Quand tout est bien mélangé vous pouvez ajouter les farines, la pincée de sel, et la levure, vous obtenez votre appareil.

Là vous avez plusieurs possibilités. Vous pouvez verser votre appareil dans un grand moule rond fariné ou dans des petites caissettes en papier. Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Pour vérifier que le gâteau est bien cuit enfoncez la pointe d’un couteau. Normalement celui-ci est sec bien que fondant. Sortez votre gâteau et laissez le refroidir, si vous avez la patience bien sûr 🙂 Et dégustez.

Bon appétit!