Salade santé de pois chiche et avocat.

Les voilà nos protéines.

Les voilà nos protéines.

 

Bonjour tout le monde.

Voici une petite recette que j’ai emprunté à ma belle-mère. C’est vraiment très bon et nourrissant. Le pois chiche est vraiment un de mes aliments préférés. L’avocat est bourré de fibre alimentaire, de plus ses lipides sont surtout monoinsaturés ce qui en fait un allié pour une alimentation saine. Et surtout cette recette est hyper facile à faire, alors allons en cuisine et préparons cette petite salade.

 

Pour une belle salade il vous faut:

Une boîte de pois chiche, vous obtenez environ 350 gr de pois chiche,

1 ou 2 avocats selon leur tailles et votre goût,

2 oignons frais ou un oignon rouge,

2 ou 3 gousses d’ail frais (et oui c’est la saison profitons-en)

1 ou 2 c à c de cumin en poudre,

Un joli bouquet de persil, sel et poivre.

De plus vous pouvez varier les plaisirs et ajouter un filet de citron ou de vinaigre de cidre.

 

Lorsque vous égouttez vos pois chiche je vous conseille de les passer sous l’eau et de bien les rincer. Mettez les dans un saladier. Emincez vos oignon, pressez votre ail et ajoutez les aux pois chiche et le cumin. Pour l’avocat, j’ai un petit truc qui facilite un peu le découpage. Couper votre avocat en deux et enlevez le noyau. Ensuite à l’aide d’un couteau faites des lamelles horizontales et verticales, ainsi vous n’avez plus qu’à prendre une cuillère et à évider l’avocat. Rajoutez donc ces petits cubes d’avocat et mélangez la salade. Cueillez les feuilles ou ciselez votre bouquet de persil, et parsemez les sur la salade. Assaisonnez et mélangez encore un coup. Voilà votre salade est prête.

 

Dégustez, faites vous plaisir.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas.

 

Bon appétit!

Ps: Vous pouvez garder le jus pour réaliser des petites meringues. Comme ça rien n’est perdu 🙂

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.