Un délice avec les carottes.

Bonjour tout le monde.

Ahhh les pois chiches!!! J’ai découvert tellement de recettes depuis que je suis végétalienne, je ne m’en lasse pas, j’adore 🙂

Aujourd’hui c’est le houmous. Un vrai régal et tellement facile.

Il vous faut:

300 gr de pois chiches cuits, soit en boîte (et surtout ne jeter pas l’eau mais regarder le recette de meringue) soit vous les faites cuire et donc il faut s’y prendre à la veille pour les tremper dans un petit bain toute la nuit, et les faire cuire le jour J.

Une grosse cuillère à soupe de tahiné, c’est de la pâte de sésame, on la trouve facilement dans les magasins bio,

De l’ail, frais c’est toujours mieux et sinon je vous conseille de bien enlever le germe. Et pour la quantité c’est selon votre goût et leur taille mais entre 2 et 5 gousses,

Une cuillère à soupe de cumin en poudre, (ou plus selon votre goût),

Le jus d’un ou deux citron,

De la bonne huile d’olive,

Sel et poivre.

Encore une recette super facile, dans votre mixeur verser les pois chiches avec l’ail. Mixer une dizaine de seconde.Ensuite rajouter le tahiné, le jus de citron, du poivre et du sel et le cumin et mixer. C’est à ce moment que vous rajouter l’huile d’olive, et c’est un peu comme une mayonnaise vous « monter » votre houmous avec l’huile en le mixant (normalement un petit verre devrait suffire).

C’est prêt. Il n’y a plus qu’à couper quelques carottes, poivrons et à déguster votre houmous.

Bon appétit!

Petite option:

Si vous voulez que votre houmous soit plus « light » vous pouvez couper l’huile avec de l’eau.