Une idée pleine de goût pour l’apéro.

Bonjour tout le monde.

J’ai déjà posté une petite photo sur Facebook pour vous mettre en appétit. Je ne vais donc pas tarder plus longtemps. Juste vous dire que c’est aussi bon que ça en a l’air. Evidemment le plus long avec les fèves c’est toujours la préparation donc petit conseil écossez et épluchez vos fèves à l’avance, voire la veille.

Il vous faut:

300 gr de fèves décortiquées,

50 à 60 gr d’huile d’olive,

15 à 20 gr d’huile de sésame,

Le jus de 1 gros citron ou de 2,

1 c à c de cumin,

3 gousses d’ail,

Sel, poivre, et piment d’espelette si vous aimez.

Encore une recette difficile….:-)

Tout mettre dans un bol à mixer ou un robot mixeur.

Puis mixez jusqu’à l’obtention de votre houmous.

Et c’est comme vous aimez là, vous pouvez garder quelques morceaux de fèves, ou bien lisser votre mélange. Et comme toujours, goûtez et assaisonnez à votre envie, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de l’huile si le houmous vous semble trop sec. Aussi quelques graine de sésame.

J’espère que ça vous plaira.

N’hésitez pas à m’écrire si vous le souhaitez.

Bon appétit!